| ส่วนผสม |
|
| หอยลาย |
500 กรัม |
| พริกหวานสีเขียว สีเหลือง สีแดงหั่นชิ้น |
60 กรัม |
| หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม |
60 กรัม |
| ต้นหอมหั่นท่อน |
2 ต้น |
| กระเทียมสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสเห็ดหอม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส |
1/2 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนชา |
| น้ำปลา |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
2 ช้อนชา |
| พริกไทยดำป่น |
2 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า |
2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยอ่อนหั่นท่อน |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่หอยลายลงผัดพอสุก
2. ใส่พริกหวาน หอมหัวใหญ่ลงผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทยดำ น้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน
3. ใส่ต้นหอม และพริกไทยอ่อนผัดให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
