ใกล้ตรุษจีนแล้ว ไก่เป็ดเหลือจากไหว้เจ้า เบื่อๆเอาไปคั่วเค็ม..เอามามิกซ์ใหม่ให้แซบ.บ.บ.ดีก่า
เป็ดพะโล้สับเป็นชิ้นๆพองาม ทอดให้พอเหลืองกรอบนอกนุ่มใน พักไว้
เทน้ำมันออกให้เหลือนิสหน่อย..กระเทียมทุบสับๆๆๆๆ ขิงซอยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ บุบพริกขี้หนูสวน สาดลงไปผัดให้หอม
จัดเป็ดลงไป ปรุงรสด้วยซอสฝาเขียว ซอสหอย โปรยน้ำตาลลงไป.พอปะแล่มๆ.คลุกเคล้าให้ทั่ว...
จัดไปฮาฟ..ฟ.ฟ.ฟ.ฟ.ฟ.