ส่วนผสม
พาสต้า (Gnocchi)	150 กรัม
หอมหัวใหญ่สับ	2 ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดเค็ม	2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์	1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาว (ไข่ไก่)	3 ช้อนโต๊ะ
ครีมสด	1 ถ้วยตวง
เกลือป่น	1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบ	1/2 ช้อนชา
พาร์สเลย์สับ	1 ช้อนชา
มอซซาเรลลาชีสขูด	30 กรัม
พาร์มีซานชีสขูด	100 กรัม
น้ำเปล่า	4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นเล็กน้อย สำหรับต้มเส้นพาสต้า

วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย เติมน้ำมันพืช ใส่พาสต้าลงต้มประมาณ 10 นาที หรือจนสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็นสักครู่ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอสุก เติมแป้งสาลีลงผัดพอเข้ากัน จึงเติมไข่ขาวลงผัดคนพอเซ็ตตัว
3. ค่อยๆ เติมครีมสดลงไปละลายให้เข้ากันจนหมด ปรุงรสด้วยเกลือป่น และพริกไทยดำป่น จึงเติมมอซซาเรลลาชีส คนให้เข้ากัน
4. เรียงพาสต้าใส่ถาดอบ ตักครีมซอสในข้อที่ 3 ใส่จนเต็มจึงโรยมอซซาเรลลาชีสขูด และพาร์มีซานชีสขูดให้เต็มถาดอบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที จนชีสละลายและเป็นสีเหลือง โรยพาร์สเลย์สับ จัดเสิร์ฟร้อนๆ