ปลากระป๋องเป็นอาหารที่สามารถนำไปทำอะไรได้ตั้งอีกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัดปลากระป๋อง หรือจะสั่งต้มยำปลากระป๋องก็ยังได้ แต่ครั้งนี้แม่บ้านขอนำปลากระป๋องมาชุบน้ำหมาดๆ ชุบแป้งแล้วนำลงไปทอดกรอบ หลายเป็นเมนูใหม่ที่ใครก็คาดไม่ถึงเลยทีเดียว เพราะปลากระป๋องนั้นมีรสอร่อยในตัวเองอยู่แล้ว ยิ่งเพิ่มรสชาติด้วยการนำไปทอด ทั้งกรอบและอร่อยถึงใจจริงๆ บอกได้คำเดียวว่า ใครพลาดเสียดายแย่เลย
| ส่วนผสม |
|
| ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ (กรองเอาแต่เนื้อปลา) |
2 กระป๋อง |
| กระเทียม รากผักชี โขลกรวมกันพอหยาบ |
1/3 ถ้วยตวง |
| แป้งทอดกรอบ |
1/2 ถ้วยตวง |
| ต้นหอมซอย |
2 ช้อนชา |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
วิธีทำ
1. นำปลาแมคเคอเรล ลงคลุกกับแป้งทอดกรอบจนทั่ว พักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกระเทียม รากผักชีโขลก ลงทอดเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้ ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ใส่ปลาแมคเคอเรลที่คลุกกับแป้งลงทอด จนสุก เหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จาน โรยกระเทียม รากผักชีที่ทอดไว้และต้นหอมซอย จัดเสิร์ฟ
