งานอร่อยต้องมี งานอ้วนต้องมา หมูสามชั้นทอดสูตรหนังกรอบเนื้อไม่ด้าน แถมเนื้อหมูก็นุ่มชุ่มฉ่ำ กินกับข้าวสวย ข้าวเหนียวร้อนๆ ใครๆ ต่างก็ต้องตกหลุมรัก
| ส่วนผสม |
|
| หมูสามชั้น |
250 กรัม |
| กระเทียมไทย |
8 กลีบ |
| รากผักชี |
1 ราก |
| พริกไทยเม็ด |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำปลา |
2 ช้อนชา |
| ซอสเห็ดหอม |
2 ช้อนชา |
| แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป |
1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำเปล่า |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
วิธีทำ
1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย พอละเอียดตักขึ้นพักไว้
2. ผสมหมูสามชั้น เครื่องที่โขลก น้ำปลา ซอสเห็ดหอม คลุกเคล้าพอเข้ากันหมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
3. ใส่แป้งทอดกรอบลงในส่วนผสมข้อที่ 2 เติมน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน นำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อน พอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้หั่นเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟ
