ส่วนผสม
แป้งเค้ก	150 กรัม
ผงฟู	1 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่	1 ฟอง
น้ำตาลทราย	50 กรัม
นมสด	200 กรัม
กลิ่นวานิลลา	1 ช้อนชา
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ	50 กรัม
เนยสดชนิดเค็มละลาย	50 กรัม
ผลไม้สดตามชอบ เช่น สตรอว์เบอร์รี กีวี ส้มซันคิส
ไอศกรีมรสนม
เนยสดชนิดเค็ม สำหรับทากระทะกระทะเทฟลอน

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เข้าด้วยกันลงในอ่างผสม พักไว้
2. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุด จนขึ้นฟูเป็นสีเหลืองอ่อน
3. เติมนมสด โยเกิร์ต เนยสดละลาย และกลิ่นวานิลลา ผสมจน เข้ากันดี เทใส่ลงในส่วนผสมแป้ง ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันดี กรองด้วยกระชอน นำเข้าแช่เย็น พักไว้ประมาณ 30 นาที
4. ตั้งกระทะเทฟลอนทาเนยสดบางๆ พอร้อน   ตักแป้งลงในกระทะกลอกให้เป็นแผ่นวงกลม ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3 นิ้ว ทอดจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน
5. วางแผ่นแป้งแพนเค้กลงบนจานเสิร์ฟ ราดซอสสตรอว์เบอร์รี หรือซอสมะนาว วางไอศกรีมรสนม ตกแต่งด้วยผลไม้สดตามชอบ จัดเสิร์ฟ
 

ส่วนผสมซอสสตรอว์เบอร์รี
สตรอว์เบอร์รีแช่แข็งพักไว้ให้คลายความเย็น	150 กรัม
น้ำตาลทราย	70 กรัม
น้ำเปล่า	3 ช้อนโต๊ะ
นมสดแช่เย็น	1/4 ถ้วยตวง
กลิ่นวานิลลา	1 ช้อนชา
น้ำมะนาว	2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ใส่สตรอว์เบอร์รี น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ลงในหม้อ ยกขึ้น ตั้งไฟ คนจนละลาย ยกลง เทใส่เครื่องปั่นน้ำผลไม้ปั่นจนละเอียด เทใส่ภาชนะ
2. เติมนมสด กลิ่นวานิลลา และน้ำมะนาว คนจนเข้ากันดี จึงนำไปใช้
 

ส่วนผสมซอสมะนาว
น้ำมะนาว	1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย	80 กรัม
แป้งข้าวโพด (ผสมน้ำเปล่าเล็กน้อย)	2 1/2 ช้อนชา
วิปครีมชนิดจืด	6 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิลเล็กน้อย

วิธีทำ
1. ใส่น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ คนพอละลายและร้อน แต่ไม่เดือด
2. เติมวิปครีม คนจนส่วนผสมเดือด ใส่แป้งข้าวโพด ที่ผสมน้ำเปล่าและสีเขียวแอปเปิล คนต่อจนส่วนผสม มีลักษณะข้นเป็นซอส ยกลง พักไว้ให้เย็นสนิท จึงนำไปใช้
 

ส่วนผสมไอศกรีมรสนม
ไข่ไก่	1 ฟอง
น้ำตาลทราย	100 กรัม
วิปครีมชนิดจืด	1 ถ้วยตวง
นมสด	1 ถ้วยตวง
กลิ่นวานิลลา	1 ช้อนชา
พิมพ์ไอศกรีมไม้เสียบไอศกรีม

วิธีทำ
1. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ ความเร็วสูงสุดจนขึ้นฟูเป็นสีเหลืองอ่อน
2. เติมวิปครีม นมสด และกลิ่นวานิลลา ผสมจนเข้ากันดี  แล้วกรองด้วยกระชอน
3.เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ไอศกรีม  นำเข้าแช่เย็น ช่องแช่แข็ง ประมาณ 2 ชั่วโมง  พอเริ่มแข็งตัว เสียบไม้ไอศกรีมแช่เย็นต่อจนไอศกรีมแข็ง