ส่วนผสมข้าวเหนียวมูน
 
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กิโลกรัม
หัวกะทิ 500 กรัม
น้ำตาลทราย 540 กรัม
เกลือป่นหยาบ 25 กรัม
น้ำอัญชันคั้นเข้ม ๆ 35 กรัม
น้ำใบเตยคั้นเข้ม ๆ 35 กรัม
สารส้มสำหรับขัดข้าวเหนียว
น้ำเปล่า
ใบเตยมัดปม
มะม่วงสุกปอกเปลือกหั่นชิ้น
 

---

วิธีทำ
 
1. เทข้าวเหนียวใส่ภาชนะ ใส่น้ำเปล่าพอท่วมข้าวเหนียว
 
2. ขัดข้าวเหนียวกับสารส้มพอทั่ว ล้างด้วยน้ำสะอาด แช่น้ำเปล่า 3 ชั่วโมง เทน้ำออกใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
 
3. นำลังถึงใส่น้ำเปล่าตั้งไฟพอเดือด ใส่ใบเตย (เพื่อให้ข้าวเหนียวมีกลิ่นหอม)
 
4. เทข้าวเหนียวใส่ผ้าขาวบาง ยกขึ้นนึ่ง ประมาณ 30 นาที หรือจนสุก
 
5. ขณะนึ่งข้าวเหนียวให้ใส่หัวกะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่นลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ คนพอเข้ากัน พอเดือดยกลง
 
6. แบ่งส่วนผสมกะทิเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน ใส่น้ำใบเตย และน้ำอัญชัน คนพอเข้ากัน
 
7. แบ่งข้าวเหนียวขณะร้อน ๆ ใส่ภาชนะ 3 ส่วนเท่า ๆ กัน เทส่วนผสมน้ำกะทิที่แบ่งไว้ใส่
 
8. คนพอเข้ากัน ปิดด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหาร พักไว้ 20 นาที คนอีกครั้ง ปิดทิ้งไว้ 10 นาที
 
9. จัดข้าวเหนียวมูนใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมมะม่วงสุก