คนไทยเป็นคนชอบกิน ไม่ผิดนักที่จะพูดคำนี้ เพราะเดินไปทางไหนก็มองเห็นของกินตลอด เรียกว่าเป็นประเทศที่มีของให้กินตลอด 24 ชั่วโมงก็ว่าได้ นอกจากนั้นยังมีอาหารหลากหลายแบบให้เลือก ทั้งอาหารไทยหลายภาค อาหารจีน อาหารฝรั่ง รวมไปถึงอาหารญี่ปุ่น ซึ่งอาหารญี่ปุ่นนั้นนับเป็นประเภทอาหารที่ฮิตติดลมบนสำหรับคนไทยมาก ๆ จึงไม่แปลกที่เราจะเห็นอาหารญี่ปุ่นเปิดกันทั่วเมือง และจากที่สังเกตดูแล้ววัตถุดิบอย่างหนึ่งที่คนไทยนิยมกันก็คือ “แซลมอน” ปลาทะเลน้ำลึกเนื้อสีส้มที่เขาว่ามี โอเมก้า 3 เพียบ นอกจากนั้นแล้วยังมีโปรตีนสูง รวมถึง วิตามิน B D โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น สารประเภทแคโรทีนอยด์ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ และการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกายด้วยเช่นกัน

       เดี๋ยวนี้ดีเพราะเราสามารถหาซื้อแซลมอนสด ๆ ได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต เพียงแค่ต้องเลือกให้ดีหน่อยถ้าจะนำมาปรุงเองที่บ้าน วิธีดูง่าย ๆ คือต้องมีสีส้มจัด ไม่จืดหรือซีด ไม่มีกลิ่นคาว แต่บางที่เขาจะใส่ถุงสูญญากาศมา อันนี้เช็คง่าย เพราะระบุวันหมดอายุไว้ด้วย นอกจากนั้นยังมีแบบแช่แข็ง ซึ่งเราต้องนำมาละลายน้ำแข็งการปรุงอาหาร ซึ่งรสชาติอาจเปลี่ยนไปเล็กน้อย แต่ก็สะดวกสำหรับผู้ที่ไม่ชอบกินแบบดิบ นำมาปรุงสุกโดยการ ย่าง นึ่ง ต้ม ก็อร่อยเช่นกัน 
 

---