1. หั่นหอมหัวเล็กเป็นชิ้นบางและขูดหัวไชเท้าเตรียมไว้
 
2. ตอกไข่ใส่ลงในชาม เติมต้มหอมและเครื่องปรุง ☆ และตีให้เข้ากัน
 
3. ตั้งกระทะสำหรับทำไข่ม้วนไฟปานกลาง (กรณีไม่มี ใช้กระทะปกติได้) ชุบนํ้ามันด้วยกระดาษเอนกประสงค์แล้วทาลงบนกระทะ เทไข่ครึ่งหนึ่งให้ทั่วกระทะ รอให้ไข่สุก
 
4. เมื่อไข่เริ่มสุก ให้ม้วนไข่เข้าหาตัว
 
5. ดันไข่ที่ม้วนแล้วไปด้านหน้า ทานํ้ามันลงบนกระทะส่วนที่เหลือ เทไข่ส่วนที่เหลือลงบนกระทะ
 
6. เทไข่ดิบที่เหลือลงไป ใช้ตะเกียบยกไข่สุกขึ้นเล็กน้อย เพื่อให้ไข่ที่เท ไหลเข้าด้านใน จากนั้นม้วนไข่เข้าหาตัวอีกครั้ง
 
7. เมื่อม้วนเสร็จแล้ว ดันไข่สุกไปด้านบนอีกครั้ง และเทไข่ทั้งหมดลง โดยในครั้งสุดท้ายให้มีรอยไหม้ของไข่เล็กน้อยแล้วม้วนกลับ จากนนั้นยกวางบนเขียง หั่นพอดีคำ โรยด้วยหัวไชเท้าขูด ยกเสิร์ฟ