เมื่อก่อนเคยใช้น้ำเชื่อมกับแค่เมนูเครื่องดื่มและเมนูของหวานเท่านั้น ไม่เคยคิดมาก่อนว่าน้ำเชื่อมก็สามารถนำมาใช้กับอาหารคาวได้ จนได้มาลองทำเมนูที่ทั้งนัวและเนียน กับน้ำเชื่อมปรุงรสมิตรผลเท่านั้นแหละ! ถึงรู้ว่าสะดวก ละลายง่าย ในทุกเมนู

น้ำเชื่อมคือการนำน้ำตาลมาละลายกับน้ำจนเกิดความเข้มข้นแต่ถ้าจะให้มาทำเองคงไม่สะดวก เพราะนอกจากทั้งเสียแรงและเสียเวลาแล้วยังจะเจอเกล็ดน้ำตาลที่ทำให้รสชาติเพี้ยน ปรุงออกมาแล้วหวานไม่เท่ากันแม่บ้านยุคใหม่อย่างพวกเราก็ต้องเลือกสิ่งที่ดีที่สุดและสะดวกที่สุด “น้ำเชื่อมปรุงรสมิตรผล” ที่ทั้งนัวกว่าและเนียนกว่าน้ำตาลมาพร้อมความสะดวกด้วยแพ็กเกจ 2 แบบ คือแบบถุง ขนาด 800 มล. มาพร้อมถุงชนิดหนา เก็บง่าย แข็งแรง ไม่ต้องกลัวว่าถุงจะล้มหรือหกเลอะเทอะ เนื่องจากด้านล่างถุงทำเป็นทรงสำหรับตั้งได้โดยเฉพาะ ส่วนอีกแบบเป็นขวดขนาดย่อม 300 มล. หยิบใช้สะดวกง่ายกว่าที่เคย

จุดเด่นของ “น้ำเชื่อมปรุงรสมิตรผล” รสกลมกล่อม เข้มข้น ที่ได้ความหวานมาจากอ้อยธรรมชาติ 100% ไม่มีสารกันเสีย มีความเนียนใส สะอาด สะดวกและละลายง่าย สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย โดยเฉพาะเมนูยำ ตำ ลาบ พล่า รวมถึงเมนูแซ่บนัว อื่น ๆ เพราะไม่ต้องกังวลว่าน้ำตาลเกล็ดที่ใส่ลงไปจะไม่ละลาย ทำให้อาหารมีรสชาติคงที่ได้มาตรฐาน มีความนัวและเนียนกว่าน้ำตาลเกล็ด ที่สำคัญคือไม่ต้องมานั่งเคี่ยวเองให้เสียเวลา หยิบใช้ได้สะดวกทุกครั้งที่ต้องการ
     
ส่วนผสมกุ้งแช่น้ำปลา

กุ้งสดปอกเปลือก	15-20 ตัว
น้ำเชื่อมปรุงรสมิตรผล	1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา	1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ล้างกุ้งสดให้สะอาด ตัดหัวกุ้ง ปอกเปลือก ใช้ไม้ปลายแหลมดึงเส้นดำออกล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง พักไว้ให้กุ้งแห้งเรียงใส่ภาชนะเตรียมไว้
2. เทน้ำเชื่อมปรุงรสมิตรผลและน้ำปลาผสมให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมข้อที่ 2 ลงบนกุ้งจนทั่ว นำเข้าแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง ก่อนนำมาใช้เทน้ำที่ดองกุ้ง

ส่วนผสมยำเส้นบะหมี่กุ้งสด

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป	1 ห่อใหญ่
กุ้งแช่น้ำปลา	15-20 ตัว
น้ำเชื่อมปรุงรสมิตรผล	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า	4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	1/4 ถ้วยตวง
มะนาวหั่นชิ้น	5-6 ชิ้น
น้ำปลา	5 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสีแดง	15-20 เม็ด
พริกขี้หนูสีเขียว	10 เม็ด
พริกขี้หนูสวน	10-15 เม็ด
หอมแขกหั่นชิ้นบาง	1/4 ถ้วยตวง
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน	1/2 ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่งหั่นท่อนขนาด 1/2 นิ้ว	1/4 ถ้วยตวง
ผักกระเฉดหั่นท่อน	1 ถ้วยตวง
เมล็ดกระถิน	1/4 ถ้วยตวง
น้ำเปล่าหรับลวก

วิธีทำ
1. ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต้มพอสุก ตักขึ้น 
2. ใส่พริกขี้หนูสีแดง พริกขี้หนูสีเขียว และพริกขี้หนูสวนลงปั่นให้ละเอียด 
3. บีบน้ำเชื่อมปรุงรสมิตรผล ใส่น้ำปลา พริกที่ปั่นไว้ น้ำปลาร้า น้ำมะนาว และมะนาวหั่นชิ้น ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน
4. ใส่กุ้งเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวก ผักกระเฉด หอมแขก ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าจนเข้ากันดี ตักใส่ภาชนะโรยด้วยเมล็ดกระถิน จัดเสิร์ฟ