19 เมนูโมเดิร์นทวิสต์ จากผลิตภัณฑ์มันฝรั่งแช่แข็ง

       มากไปกว่าความฟิวชันก็คงเป็น “โมเดิร์นทวิสต์” ที่นับว่าเป็นกระแสมาแรงแบบฉุดไม่อยู่สำหรับยุคนี้ โมเดิร์นทวิสต์ ไอเดียการผสมผสานอาหารหลายสัญชาติ อย่างพิถีพิถันในความลงตัวทั้งในเรื่องของรสชาติและการจัดแต่งหน้าจาน เป็นการบอกเล่าเรื่องราวของอาหารโดยใช้ศิลปะบนจานอาหาร เพิ่มความทันสมัยและแปลกใหม่กว่าเดิม อาจจัดเป็นคำเล็ก ๆ และเน้นการแต่งจานที่หลากหลาย หรืออาจจัดขนาดใหญ่แต่มีความพอเหมาะในแบบของตัวเอง ดังนั้นโมเดิร์นทวิสต์จึงเป็นอาหารที่หลากหลาย แต่คงคอนเซ็ปต์รสชาติดั้งเดิมได้อย่างลงตัวนั่นเอง

การนำอาหารยุโรปมาทวิสต์กับเอเชียเป็นอะไรที่ลงตัวสุด เพราะอาหารทั้ง 2 วัฒนธรรมนี้ค่อนข้างแตกต่าง จึงทำให้ผู้คิดเมนูสนุกได้เต็มที่ นอกจากสัญชาติของอาหารแล้ว การทวิสต์วัตถุดิบก็เป็นเรื่องที่สนุกไม่แพ้กัน เชฟต่าง ๆ ที่คิดค้นเมนูมักนำวัตถุดิบในท้องถิ่นมาใช้ รวมไปถึงวัตถุดิบแต่ละฤดูด้วยเช่นกัน จึงไม่แปลกนักถ้าคุณจะเห็นเมนูใหม่ ๆ เสมอสำหรับร้านอาหารสไตล์โมเดิร์นทวิสต์ ซึ่งจะนำไปสู่ความสนุกของลูกค้าด้วย เพราะคุณจะได้รับประสบการณ์ที่ไม่เหมือนเดิม

มันฝรั่งนับเป็นวัตถุดิบยอดนิยมของคนทั่วโลก เราจึงเห็นเมนูจากมันฝรั่งที่ค่อนข้างหลากหลายในปัจจุบัน หลายบ้านมีมันฝรั่งแช่แข็งติดตู้เย็นไว้เสมอ และจะถูกนำออกมาทอดรับประทานคู่กับซอสสไตล์ยอดนิยมแบบง่ายๆ แต่ลองเปลี่ยนเป็นเชฟมืออาชีพบ้างจะเป็นไร เพียงแค่คิดเมนูสนุก ๆ จากมันฝรั่งแช่แข็งดูบ้าง เพราะไหน ๆ คุณก็มีฟาร์มฟริตส์ ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งแช่แข็งที่ทำมาจากหัวมันฝรั่งที่ผ่านการคัดสรรสายพันธุ์ที่ดีที่สุดเพื่อให้ได้รสชาติแสนอร่อยของมันฝรั่งแท้ คัดเลือกเฉพาะหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่เป็นพิเศษ จึงได้เป็นเฟรนช์ฟรายส์เส้นยาวระดับพรีเมียม ประกอบกับความใส่ใจทุ่มเทในกระบวนการผลิตร่วมกับการใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย การันตีว่าจะได้ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งที่มีคุณภาพระดับพรีเมียมสม่ำเสมอตลอดทั้งปี ถ้าใครคิดเมนูไม่ออกเราจะขอแนะนำให้ 19 เมนู สไตล์โมเดิร์นทวิสต์ เพิ่มความน่าสนใจให้กับอาหารมื้อสุดพิเศษ แถมยังอร่อยด้วย
 
เคล็ดลับการทอดเฟรนช์ฟรายส์กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน
แนะนำให้นำเฟรนช์ฟรายส์ออกจากช่องแช่แข็งแล้วทอดทันทีไม่ต้องรอให้ละลาย ในน้ำมันอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ตามเวลาที่แนะนำ ดังนี้
 

สินค้า	เวลา (นาที)
มันฝรั่งแช่แข็ง ซุปเปอร์ไฟน์ 5 มม. ตราฟาร์มฟริตส์	2.30-3.00
มันฝรั่งแช่แข็ง ชูสตริง 7 มม. ตราฟาร์มฟริตส์	2.45-3.00
มันฝรั่งแช่แข็ง สเตรทคัท 10 มม. ตราฟาร์มฟริตส์	3.00-3.30
มันฝรั่งแช่แข็ง สเต็กเฮ้าส์ฟราย ตราฟาร์มฟริตส์	3.30-4.30
มันฝรั่งแช่แข็ง คริงเกิ้ลคัท 12 มม. ตราฟาร์มฟริตส์	3.30-4.30
มินิวาฟเฟิลฮัชบราวน์ ตราฟาร์มฟริตส์	3.00-4.00
มินิชั้งกี้ไตรแองกูลาร์ฮัชบราวน์ ตราฟาร์มฟริตส์	3.00-4.00