3 วิธีแก้ปัญหาทอดปลาติดกระทะ
เมนู #ปลาทอด นับเป็นของโปรดของใครหลายคน ปัญหาหลัก ๆ ของเมนูนี้ก็คือ ทอดยังไงปลาก็ติดกระทะตลอด วันนี้เราเลยจะมาบอกวิธีแก้ปัญหานี้กัน เพื่อช่วยให้เมนูสุดโปรดของคุณอร่อยขึ้น ได้ปลาเนื้อแน่น ๆ กรอบนอกนุ่มใน เอาไว้กินพร้อมข้าวสวย หรือจะนำไปต่อยอดเป็นเมนูอื่นก็ได้เช่นกัน
วันนี้เราเลือกเป็น #ปลานิลซีพี เพราะมีจุดเด่นที่หัวเล็ก เนื้อมาก แน่นกระชับ อีกทั้งยังหาซื้อได้ง่าย ราคาจับต้องได้ และสามารถทำอาหารได้หลายชนิดมาก แต่เมนูที่นิยมกันคงเป็น #ปลานิลทอด กินคู่กับน้ำปลาพริก ที่มีคนนำไปทำเป็นเมนูสุดฮิตอย่าง ข้าวหน้าปลาแกะ รสชาติอร่อยอีกทั้งยังมากไปด้วยสารอาหาร ทั้งโปรตีน และโอเมก้า3 เหมาะกับทุกเพศทุกวัยจริง ๆ
3 วิธีแก้ปัญหาปลาทอดติดกระทะ
1. ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 หยิบมือ ลงไปคั่วในกระทะจนน้ำมันร้อน ค่อยเทน้ำมันออก เช็ดผิวกระทะด้วยผ้าสะอาด แล้วเทน้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อนนำปลาลงทอดได้เลย
2. เทน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ ลงในกระทะ รอให้น้ำส้มสายชูระเหยจนกระทะแห้งสนิท แล้วค่อยใส่น้ำมันลงไป รอให้น้ำมันร้อนนำปลาลงทอดได้เลย
3. ทาน้ำมะนาว 3-4 ช้อนชาให้ทั่วตัวปลา พักไว้ 2-3 นาทีเพื่อดับกลิ่นคาว จากนั้นโรยเกลือป่นเล็กน้อยแล้วนำปลาลงทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลางค่อนแรง
หมายเหตุ : ควรพลิกปลาแค่ 2 ครั้งเท่านั้น โดยปล่อยให้ปลาสุกด้านละ 3-4 นาที (แล้วแต่ขนาดของปลา)
ใครที่ชอบเมนู #ปลาทอด ลองนำวิธีที่เราแนะนำไปลองใช้กันได้ บอกเลยว่าไม่ติดกระทะแน่นอน แต่ต่อให้ทอดด้วยวิธีการที่ถูกต้องแค่ไหน ถ้าวัตถุดิบที่เราใช้ไม่มีคุณภาพ เมนูนั้น ๆ ก็คงไม่ถูกปากแน่นอน เลยอยากให้เลือก
“ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ ซีพี” เพราะคัดสรรมาแล้วจากฟาร์มที่ได้มาตรฐาน จุดเด่นคือสด สะอาด รสชาติดี ที่สำคัญคือหาซื้อได้ง่าย ๆ ที่ Makro และ Lotus’s ทุกสาขาทั่วประเทศ และตลาดสดชั้นนำที่มีเครื่องหมาย
“ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ ซีพี” หรือสั่งซื้อทางออนไลน์ได้ที่ โลตัส ออนไลน์ : www.lotuss.com แม็คโคร คลิก : www.makroclick.com/th และ ซีพีเอฟ อควาโปรดักซ์ : https://aquaproducts.cpf.co.th แอดไลน์ : @cpaqua หรือสแกนผ่าน QR Code
