Steak rice (สเต็กไรซ์)
เมนูสเต็กไรซ์ที่ว่านี้ คือเมนูเสต็กเนื้อฮอกไกโดชิ้นโตราดข้าวสวยร้อนๆ ที่รับรองว่าอร่อยเต็มคำ ทานคู่กับซอสเกาหลีและไข่ คลุกข้าวรับรองว่าอร่อยจนหยุดไม่ได้เลยล่ะ
ส่วนผสม
| เนื้อสะโพก (วัวฮอกไกโด) |
80 กรัม |
| เห็ด หยิบมือ |
|
| ผักกวางตุ้ง หยิบมือ |
|
| ต้นหอมปริมาณที่พอเหมาะ |
|
| กระเทียม |
1 กลีบ |
| ข้าว |
20 กรัม |
| ไข่ไก่ |
1 ฟอง |
| เกลือปริมาณที่พอเหมาะ |
|
| พริกไทยดำปริมาณที่พอเหมาะ |
|
| ผงชีสปริมาณที่พอเหมาะ |
|
| น้ำมันปริมาณที่พอเหมาะ |
|
| ☆โคชูจัง |
50 กรัม |
| ☆โชยุ |
70 กรัม |
| ☆สาเก |
70 กรัม |
| ☆น้ำตาล |
40 กรัม |
| ☆โต้วป้านเจี้ยง (พริกจีน) |
10 กรัม |
| ☆น้ำมันงา |
10 กรัม |
วิธีทำ
1. หั่นเนื้อวัวเป็นลูกเต๋าพอดีคำ นำมาหมักกับเกลือและพริกไทยดำทิ้งไว้
2. นำส่วนผสม ☆ มาผสมให้เข้ากันสำหรับทำเป็นซอสสไตล์เกาหลี"
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันและนำเนื้อลงไปย่าง ตามด้วยเห็ด ผักกวางตุ้ง และกระเทียมสับ ผัดจนสุก
4. ทำไข่ดาวในกระทะแยก
5. เมื่อขั้นตอนที่ 2 สุกดีแล้ว ให้นำข้าวมาจัดลงจานไว้ตรงกลาง นำซอสสไตล์เกาหลีมาราดลงบนข้าว
6. วางไข่ลงบนข้าว ตามด้วยต้นหอมและผงชีส เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
