1. กรีดเนื้อหมู แล้วใช้มือทุบเนื้อ ก่อนจัดทรงเนื้อหมูให้เข้าที่ ใส่เกลือและพริกไทย หมักทิ้งไว้ประมาณ ​5-10 นาที
 
2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นฝอย ๆ พร้อมทั้งหั่นมะเขือเทศและเลมอนเป็นเสี้ยว ๆ
 
3. เตรียมไข่และแป้งสาลีแยกกันไว้ในถุงซิปล็อค พร้อมด้วยเกล็ดขนมปังใส่ถาด
 
4. นำเนื้อหมูมาชุบแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง ตามลำดับ พยายามชุบแป้งให้ทั่วเนื้อหมู หากแป้งติดเนื้อหมูมากเกินไปค่อยปัดออก
 
5. เทน้ำมันลงในกระทะทอด (เลือกใช้กระทะลึกประมาณ 3-3.5 cm) ตั้งไฟปานกลาง (ประมาณ 170 องศาเซลเซียส) ใส่เนื้อหมูลงไปทอด ประมาณ 3 นาทีแล้วกลับด้าน ทอดทิ้งไว้กระทั่งกลายเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วจึงยกออก
 
6. ตัดเนื้อหมูทอดให้มีขนาดประมาณ 2 เซนติเมตร จัดใส่จานคู่กับกะหล่ำปลีหั่นฝอย เลมอน และมะเขือเทศ พร้อมกับราดซอสเป็นอันเรียบร้อย