สมูทตี้
(Smoothie) เป็นเครื่องดื่มปั่นสีสวยที่มีให้ดื่มหลายรสชาติ การดื่มสมูทตี้เพียง 1 แก้วต่อวัน ก็สามารถทำให้ร่างกายของคุณเปี่ยมสุขได้ เนื่องจากมีสารอาหารครบถ้วน ทั้งวิตามิน เกลือแร่ แอนตี้ออกซิแดนท์ โปรตีน ไขมัน และสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย การทำให้สมูทตี้มีรสชาติชวนชิมขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ลงตัว เตรียมเครื่องให้พร้อมไม่ว่าจะเป็นผลไม้สด หรือผลไม้แช่แข็ง แนะนำว่าให้ใส่สัก 2 ชนิดขึ้นไป เพื่อเพิ่มรสให้กลมกลืน ส่วนของเหลวจำพวก นมสด นมถั่วเหลือง กาแฟ ชา หรือน้ำผลไม้ สามารถใส่ได้ตามความชอบ ของที่ขาดไม่ได้อีกอย่างหนึ่งคือสิ่งที่ช่วยทำให้สมูทตี้ข้นมากขึ้น อาทิ ไอศกรีม น้ำแข็ง ข้าวโอ๊ต หรือถั่วชนิดต่างๆ นอกจากช่วยเพิ่มความข้นแล้วยังมีคุณค่าทางอาหารด้วย การเพิ่มรสหวาน โดยส่วนใหญ่จะใช้เป็นน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือไซรัปกลิ่นต่างๆ แต่ถ้าอยากให้เก๋หน่อยอาจใช้เป็นผลไม้อบแห้งรสหวานจำพวก อินทผลัม มะเดื่อ พุทราอบแห้ง หรือลูกพลับอบแห้งก็ได้ แต่สำหรับใครที่ยังไม่จุใจทางแม่บ้านก็ยังมีสูตรเครื่องดื่มสมูทตี้อีกมากมาย อย่างเมนู
Rainbow Smoothies, สมูทตี้ผักชีกับแตงโมเหลือง อีกด้วย
Strawberry Cheesecake Smoothies
| ส่วนผสม |
|
| นมสด |
1 ถ้วยตวง |
| Cottage Cheese |
1/4 ถ้วยตวง |
| สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง |
1 1/2 ถ้วยตวง |
| กลิ่นวานิลลา |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำผึ้ง |
1 ช้อนโต๊ะ |
| สตรอว์เบอร์รีสด สำหรับตกแต่ง |
|
วิธีทำ
นำส่วนผสมทุกอย่างปั่นให้เข้ากันจนละเอียด รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด
Cantalope and Mint Smoothies
| ส่วนผสม |
|
| แคนตาลูปหั่นเป็นชิ้น |
1 ถ้วยตวง |
| กล้วยหอมปอกเปลือก |
1 ลูก |
| ส้มปอกเปลือก |
3 ช้อนโต๊ะ |
| โยเกิร์ตรสธรรมชาติ |
1/2 ถ้วยตวง |
| ใบสะระแหน่ |
1/2 ถ้วยตวง |
| น้ำมะนาว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง |
|
วิธีทำ
นำส่วนผสมทุกอย่างปั่นให้เข้ากันจนละเอียด รินใส่แก้ว โรยด้านบนด้วยผงชาเขียว
Green Tea & Oat Smoothie
| ส่วนผสม |
|
| กล้วยหอมปอกเปลือก |
1 ลูก |
| ส้มปอกเปลือก |
1 ลูก |
| องุ่นเขียวแกะเมล็ดออก |
1/2 ถ้วยตวง |
| โยเกิร์ตรสธรรมชาติ |
1/2 ถ้วยตวง |
| น้ำเย็น |
1/4 ถ้วยตวง |
| ข้าวโอ๊ต |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ผงชาเขียวสำหรับโรย |
1/2 ช้อนชา |
วิธีทำ
นำส่วนผสมทุกอย่างปั่นให้เข้ากันจนละเอียด รินใส่แก้ว โรยด้านบนด้วยผงชาเขียว
Papaya Smoothie
| ส่วนผสม |
|
| เนื้อมะละกอสุกแช่แข็ง |
300 กรัม |
| โยเกิร์ตรสธรรมชาติ |
120 กรัม |
| นมสด |
1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำผึ้ง |
2 ช้อนโต๊ะ |
| งาดำคั่วสำหรับตกแต่ง |
|
วิธีทำ
นำส่วนผสมทุกอย่าง (ยกเว้นงาดำ) ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด รินใส่แก้ว โรยด้านบนด้วยงาดำคั่ว
Peanut Butter Oatmeal Smoothie
| ส่วนผสม |
|
| นมถั่วเหลือง |
1 ถ้วยตวง |
| เนยถั่ว (พีนัทบัตเตอร์) |
1/4 ถ้วยตวง |
| กล้วยหอมสุก ปอกเปลือก |
2 ลูก |
| ข้าวโอ๊ต |
1/4 ถ้วยตวง |
| ข้าวโอ๊ตสำหรับตกแต่ง |
|
วิธีทํา
นําส่วนผสมทุกอย่างใสลงในเครื่องปั่นนํ้าผลไม้ ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด รินใสแก้ว ตกแต่งด้วยข้าวโอ๊ต
Key Lime Pie Milkshakes
| ส่วนผสม |
|
| โยเกิร์ตรสธรรมชาติ |
1/2 ถ้วยตวง |
| นมสด |
1 ถ้วยตวง |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเชื่อม |
3 ช้อนโต๊ะ |
| ขนมปังกรอบบดหยาบสำหรับโรย |
|
| วิปปิ้งครีมและชิ้นมะนาวสำหรับตกแต่ง |
|
วิธีทำ
1. ผสมโยเกิร์ต นมสด น้ำเชื่อม และน้ำมะนาวให้เข้ากัน รินใส่แก้ว
2. ตกแต่งด้านบนด้วยวิปปิ้งครีม โรยด้วยขนมปังกรอบ แล้วตกแต่งด้วยมะนาว
