ส่วนผสม
| ข้าวสวย |
1 ถ้วยตวง |
| กุนเชียงหั่นชิ้น |
50 กรัม |
| ก้านคะน้าหั่นชิ้น |
30 กรัม |
| แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม |
20 กรัม |
| หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม |
20 กรัม |
| ขิงหั่นแว่น |
4 แว่น |
| กระเทียมทุบ |
4 กลีบ |
| ซอสหอยนางรม |
2 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส |
1 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1/2 ช้อนชา |
| ต้นหอมซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีสำหรับโรย |
|
วิธีทำ
1.เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กุนเชียงคั่วไปเรื่อย ๆ จนกุนเชียงสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
3.ใส่กระเทียม และขิงลงผัดในกระทะที่ทอดกุนเชียงพอหอม ใส่หอมหัวใหญ่ คะน้า และแคร์รอตผัดพอสุก
4.ใส่ข้าวสวย และกุนเชียง ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันดี
5.ยกลงตักใส่ชามอบเวลาเสิร์ฟปิดฝายกขึ้นตั้งไฟอีกครั้งให้ร้อน ยกลง โรยต้นหอม ผักชี จัดเสิร์ฟ
