เมนูอาหารคนป่วยวันนี้เสนอ "แกงเลียงปลานิล" เผ็ดร้อนด้วยกระชาย สำหรับ  1 คนทาน

*****เครื่องปรุง
เกลือหิมาลัยชมพู
ความหวานจากน้ำต้มผักกะหล่ำและน้ำซุปกระดูกปลานิล
ปลานิลต้ม

เครื่องแกง****
กระชาย หอมแดง พริกไทยเม็ด พริกขี้หนู ยี่หร่าคั่วให้ความหอมและหวาน โขลกกับเนื้อปลานิลจนละเอียด

****วิธีทำ
1.เอาน้ำซุปที่ทำไว้ตั้งไฟให้เดือดใส่เครื่องแกงต้มจนหอม ใส่ผักต่าง ๆ ฟักทอง บวบ ข้าวโพด น้ำเต้า ผักสุกเอาปลาชิ้นลง ใส่ใบแมงลัก เติมเกลือหิมาลัย รสนัวนำเผ็ดร้อนตาม

มีผักอะไรก็ใส่ มีเนื้อสัตว์ชนิดไหนใส่ได้หมดคะ หัวใจสำคัญคือเครื่องแกงและใบแมงลัก