มาลองทำเมนู กุ้งทอดใบเหลียง กันจ้า เมนูของทอดกรอบอร่อย จะทำทานเล่น ๆ หรือทานกับข้าวก็อร่อยถูกใจทุกเพศทุกวัยแน่นอนจ้า
ส่วนผสม
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก |
200 กรัม |
| แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป |
150 กรัม |
| น้ำเย็นจัด |
100 กรัม |
| น้ำพริกแกงเผ็ด |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ใบเหลียง |
50 กรัม |
| น้ำปูนใส |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำจิ้มไก่ |
|
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
วิธีทำ
1. ผสมแป้งทอดกรอบ น้ำเย็นจัด น้ำปูนใส คนให้เข้ากันใส่น้ำพริกแกงเผ็ด คนให้เข้ากันอีกครั้ง
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กุ้งและใบเหลียงลงชุบในน้ำแป้ง ใส่ลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้
สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่
