มาแล้ว เมนูเพื่อสุขภาพอร่อยๆ กับ เต้าหู้อ่อนผัดผงกะหรี่ เต้าหู้หลอด เนื้อนุ่มหั่นชิ้นพอดีคำ ทอดจนสุกเหลืองตึง ราดด้วยผัดผงกะหรี่ เครื่องเทศของอินเดียที่ผัดจนสุกหอมกรุ่นแล้ว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจานนะ บอกได้คำเดียวเลยว่าโคตรเด็ดจริงๆ ท่านผู้อ่าน
| ส่วนผสม |
|
| เต้าหู้หลอดหั่น 5 ชิ้น |
1 หลอด |
| น้ำมันพืช |
2 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับ |
1/2 ช้อนโต๊ะ |
| ผงกะหรี่ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| ไข่ไก่ |
1 ฟอง |
| นมสด |
1/2 ถ้วยตวง |
| ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน |
1/2 ถ้วยตวง |
| ต้นหอมหั่นท่อน |
1/2 ถ้วยตวง |
| พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ |
1 เม็ด |
| พริกไทยป่น |
|
วิธีทำ
1. ตีไข่ไก่พอเข้ากัน ใส่นมสดพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำเต้าหู้ลงทอดให้เหลืองพอตึง ๆ ตักขึ้น เทน้ำมันออกเหลือ 1 ช้อนชา เจียวกระเทียมพอเหลืองใส่ผงกะหรี่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม พริกชี้ฟ้า ตามด้วยส่วนผสมในข้อที่ 1 คนให้เข้ากันพอสุกตักราดบนเต้าหู้ที่ทอดไว้ โรยพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟขณะร้อน ๆ
