อาหารไทยรสแซ่บจัดจ้าน กับหมูสามชั้น หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ คั่วจนสุกเหลือง แล้วนำไปผัดกับน้ำพริกนรก รสเผ็ด จนเข้ากันดีแล้วก็ตักใจจาน จัดเสิร์ฟได้เลย รับรองได้ว่าจานนี้อร่อยเด็ดโดนใจใครหลายคนอย่างแน่นอน
| ส่วนผสม |
|
| หมูสามชั้นหั่นชิ้น |
200 กรัม |
| เกลือป่นหยาบ |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำพริกนรก |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช |
|
ผักสด เช่น กะหล่ำปลี แตงกวา ถั่วฝักยาว
วิธีทำ
1. เคล้าหมูสามชั้นและเกลือป่นให้เข้ากัน พักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่หมูสามชั้นลงคั่วจนสุกเหลือง เทน้ำมันส่วนเกินออก
3. ใส่น้ำพริกนรก ผัดให้เข้ากันจนทั่ว ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ
