เมนูอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อย ที่นำตำลึง ผักริมรั้วหาง่าย มาต้มพร้อมกับธัญพืชต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น แปะก๊วย ถั่วลิสง ลูกเดือย และหมูสับก้อนปรุงรส จนสุกหอมกรุ่น เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้ทั้งความอร่อยและสุขภาพอย่างครบถ้วยเลยจริงๆ ค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| หมูสับ |
200 กรัม |
| รากผักชีทุบพอแตก |
3 ราก |
| กระเทียมทุบพอแตก |
5 กลีบ |
| พริกไทยเม็ด |
1 ช้อนชา |
| แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า |
2 ช้อนชา |
| ใบตำลึง |
30 กรัม |
| แปะก๊วยนำไส้ออก |
30 กรัม |
| ถั่วลิสงต้มสุก |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ลูกเดือยต้มสุก |
2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยป่น |
1/4 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาวหมักธรรมชาติ (1) |
1 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาวหมักธรรมชาติ (2) |
1 1/2 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า |
|
วิธีทำ
1. ผสมหมูสับ แคร์รอต ซีอิ๊วขาว (1) พริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเท่า ๆ กัน
2. ใส่น้ำเปล่า รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด ลงในหม้อ ต้มพอเดือดใส่ส่วนผสมข้อที่ 1 ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว (2) ใส่ใบตำลึง แปะก๊วย ถั่วลิสง ลูกเดือย เดือดอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
