เมนูอาหารเส้นจานเดียวเลิศรส กับเส้นลิงกุยนี เรียวยาว ผัดพอสุกหอมกับเห็ดแชมปิญอง แฮม วิปปิ้งครีม เพิ่มความเผ็ดร้อน ด้วยพริกชี้ฟ้า จนเข้ากันดีแล้ว ก็ตักเสิร์ฟความอร่อยได้เลยค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| เห็ดแชมปิญอง |
20 กรัม |
| เส้นลิงกุยนีต้มสุก |
150 กรัม |
| แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม |
50 กรัม |
| หอมหัวใหญ่สับหยาบ |
2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นท่อน |
1 ช้อนโต๊ะ |
| วิปปิ้งครีมชนิดจืด |
1/4 ถ้วยตวง |
| ไข่แดง |
1 ฟอง |
| เกลือป่น |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
1/2 ช้อนชา |
| ผงปาปริก้า |
1 ช้อนชา |
| พาร์สเลย์สับ |
|
| พริกชี้ฟ้าแห้งสำหรับโรย |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่หอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้าแห้ง ผัดพอสุกหอม ใส่เห็ดแชมปิญองแฮม ผัดพอสุก
2. ใส่วิปปิ้งครีม ไข่แดง คนพอเข้ากัน ใส่เส้นลิงกุยนี ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยดำป่น ผงปาปริก้า คนพอเข้ากัน ตักใส่จาน โรยพริกชี้ฟ้าแห้งทอด พาร์สเลย์ จัดเสิร์ฟ
