อาหารเพื่อสุขภาพสุดรังสรรค์ ที่นำเต้าหู้ เนื้อแข็ง ทาซอสพิซซา รสเข้มข้น วางด้านบนด้วย หอมหัวใหญ่ แฮม มอซซาเรลลาชีส แล้วนำไปอบจนสุกเหลืองหอม น่ารับประทานสุดๆ เลยค่ะ เป็นอีกเมนูที่ผสมผสานความอร่อยได้อย่างเต็มคำจริงๆ
| ส่วนผสม |
|
| เต้าหู้สีขาวชนิดแข็ง |
1 ก้อน |
| นมสด |
1/4 ถ้วยตวง |
| พริกหวานสีเขียว สีแดง สีเหลืองหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ารวมกัน |
100 กรัม |
| หอมหัวใหญ่สีม่วงหั่นชิ้น |
1 หัว |
| แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม |
50 กรัม |
| มอซซาเรลลาชีสขูด |
50 กรัม |
| ออริกาโนสำหรับโรย |
|
| ผงปาปริก้าสำหรับโรย |
|
| พาร์สเลย์สับสำหรับโรย |
|
| น้ำเปล่า |
|
วิธีทำ
1. หั่นเต้าหู้ให้ได้ 4 ชิ้น ใส่ลงต้มในน้ำเดือดไฟอ่อนสักครู่ ตักขึ้นซับน้ำให้แห้ง แช่ลงในนมสดพักไว้ประมาณ 30 นาที
2. ตักเต้าหู้ขึ้นจากนมสด ทาซอสพิซซาให้ทั่วโรยพริกหวาน 3 สี หอมหัวใหญ่ แฮม มอซซาเรลชีสลา
3. วางเรียงใส่ถาดอบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุกเหลืองนำออกจากเตาอบ โรยออริกาโน ผงปาปริก้า และพาร์สเลย์จัดเสิร์ฟ
| ส่วนผสมซอสพิซซา |
|
| ซอสมะเขือเทศ |
50 กรัม |
| หอมหัวใหญ่สับ |
2 ช้อนโต๊ะ |
| เนยสดชนิดเค็ม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ใบกระวาน |
1 ใบ |
| น้ำตาลทราย |
1/2 ช้อนชา |
| เกลือป่นหยาบ |
1/4 ช้อนชา |
| พริกไทยดำบดหยาบ |
1/4 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า |
6 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอสุก ใส่ใบกระวาน
2. ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย เกลือป่น พริกไทยดำ และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน เคี่ยวพอข้น ยกลงพักไว้ให้เย็นสนิทจึงนำไปใช้
