เมนูสุขภาพแสนอร่อย กับเต้าหู้ทอดจนสุกเหลือง ผัดกับพริกหวาน 3 สี หอมหัวใหญ่ และพริกไทยอ่อน ปรุงรส ปรุงรสจนได้ที่แล้ว ก็จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ สักจาน เพียงแค่ตักรับประทานคำแรกก็สัมผัสไดถึงความนุ่มของเต้าหู้ที่เข้ากันได้ดีกับน้ำซอสรสเข้มข้น อร่อยสุด ๆ เลยค่ะ
| ส่วนผสม |
| เต้าหู้ขาวหั่นชิ้น |
200 กรัม |
| พริกหวานสีเหลืองหั่นชิ้น |
20 กรัม |
| พริกหวานสีเขียวหั่นชิ้น |
20 กรัม |
| พริกหวานสีแดงหั่นชิ้น |
20 กรัม |
| หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น |
30 กรัม |
| พริกไทยอ่อน |
3 ช่อ |
| ซอสปรุงรส |
1 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว |
1 1/2 ช้อนชา |
| ซอสเห็ดหอม |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า |
3 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยดำ |
1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันมะกอกสำหรับกริลล์ |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน นำเต้าหู้ขาวลงกริลล์ พอสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักใส่ภาชนะ พักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม ลงผัดพอหอม ใส่พริกหวานทั้ง 3 สี หอมหัวใหญ่ พริกไทยอ่อน
3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย พริกไทยดำ เติมน้ำเปล่า ใส่เต้าหู้ที่ทอดไว้ในข้อที่ 1 ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
