เมนูสุขภาพง่าย ๆ ที่ใครก็สามารถทำได้ กับเห็ด แหล่งโปรตีนสูง ที่มีกรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกาย 3 ชนิด ทั้ง เห็ดฟาง เห็ดออรินจิ และเห็ดเข็มทอง ผัดจนสุก แล้วปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ได้กลิ่นหอม ๆ ด้วยความนุ่มของเห็ดเข้ากับซอสรสกลมกล่อมเป็นอย่างดีเลยล่ะค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| เห็ดออรินจิหั่นแฉลบ |
50 กรัม |
| เห็ดฟางผ่าครึ่ง |
50 กรัม |
| เห็ดชิเมจิสีขาว |
30 กรัม |
| เห็ดเข็มทอง |
30 กรัม |
| แคร์รอตกดพิมพ์รูปดอกไม้ |
40 กรัม |
| ต้นหอมหั่นท่อน |
10 กรัม |
| กระเทียมสับหยาบ |
3 กลีบ |
| ซอสเห็ดหอม |
1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น |
1/8 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม ลงผัดพอหอม
2. ใส่แคร์รอตผัดพอสุก ใส่เห็ดชิเมจิทั้ง 2 สี เห็ดฟาง เห็ดออรินจิ และเห็ดเข็มทอง ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น เติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน ใส่ต้นหอมลงผัดพอสุก ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
