พวกเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ หรือน้ำมันหมู ถ้าซื้อมาตอนเช้าแล้วต้องการทำอาหารในตอนเย็น แต่ที่บ้านหรือคอนโดกลับไม่มีตู้เย็น เราก็สามารถเก็บเนื้อไว้ได้นาน

โดยการนำเนื้อสัตว์ทั้งชิ้นไปล้างให้สะอาด จากนั้นนำเกลือป่นเคล้าให้ทั่วชิ้นเนื้อ แล้วพักไว้ เวลาทำอาหารก็นำเนื้อสัตว์ไปล้างเกลือออกให้หมด

วิธีนี้นอกจากจะช่วยรักษาให้เนื้อให้ไม่เน่าเสีย และยังช่วยให้เนื้อสัตว์ไม่มีกลิ่นเหม็นอีกด้วย