วิธีเก็บเนยแข็งที่เหลืออยู่ ถ้าวางทิ้งไว้นอกห่อมันจะละลายเมื่อถูกไอน้ำ และจะขึ้นราเมื่อถูกความชื้น ทางที่ดีควรจะห่อไว้ในกระดาษอาบดีบุกหรือในกล่องดีบุก หรือถ้าเหลือชิ้นเล็กชิ้นน้อย จนขี้เกียจ ก็ควรจะนำมารวมกันแล้วใช้ส้อมจิ้มให้เป็นรูทั่วทั้งก้อนเนย แล้วโรยพริกไทยเล็กน้อย กลิ่นพริกไทยจะช่วยดับกลิ่นเหม็นอับของเนย และจะมีความร้อนพอที่จะฆ่าเชื้อโรคได้
