ใครที่ชอบของหวานคงจะไม่พลาด น้ำผึ้ง ใช้ นอกจากจะใช้รับประทานแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอีกมากมายแล้วรู้ไหมค่ะว่ากว่าน้ำผึ้งจะมาได้ ต้องผ่านอะไรมาบ้าง

น้ำผึ้ง คือ ผลผลิตของน้ำหวานจากดอกไม้ที่ผึ้งงานนำมาเก็บสะสมไว้ โดยผ่านขั้นตอนการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีแล้วสะสมไว้ในรังผึ้ง โดยจะมีสีและรสที่ต่างกันออกไปตามชนิดของเกสรนั้นๆ อาทิ น้ำผึ้งจากดอกส้ม น้ำผึ้งจากดอกลำไย หรือน้ำผึ้งจากดอกลิ้นจี่

ในน้ำผึ้งประกอบด้วยฟรักโทสกับกลูโคส มีวิตามินและแร่ธาตุผสมอยู่ด้วย เช่น วิตามิน A, B2, B3, B5, B6, C , กรดโฟลิก, แคลเซียม แมกนีเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ทองแดง, สังกะสี รวมถึงสารแอนตี้ออกซิแดนท์ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์แร่ธาตุที่ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ บำรุงโลหิต ปรับสมดุลร่างกาย และควบคุมน้ำหนัก เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพและผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ ด้วยแร่ธาตุที่มากมายเหล่านี้ ทำให้น้ำผึ้งถูกนำมาปรุงเป็นยาหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นตำรับยาไทย ยาจีน หรือแม้แต่ยาของฝรั่ง บวกกับรสหวานรับประทานง่ายน้ำผึ้งจึงถูกนำมาผสมรวมกับยาที่มีรสขม ซึ่งสามารถเข้ากันได้ดีกับตำรับยาเกือบทุกชนิด