อยากรับประทานของทอดแต่จะเลือกอย่างไรจึงปลอดภัย วิธีการดูง่ายๆ เริ่มจากการหลีกเลี่ยงอาหารทอดจากร้านค้าที่ใช้น้ำมันมีกลิ่นเหม็นหืน เหนียวสีดำคล้ำ ฟองมาก เหม็นไหม้
หรือให้สังเกตว่าร้านนั้นเวลาทอดอาหารมีควันขึ้นมากหรือไม่ หากร้านใดทอดอาหารแล้วมีควันมาก แสดงว่าน้ำมันใช้มานาน ไม่ควรซื้อ และวิธีง่ายๆ คือ หลังจากที่ซื้ออาหารทอดมาแล้วแนะนำให้นำกระดาษซับน้ำมันออกก่อนรับประทาน เพื่อป้องกันปัญหาน้ำมันที่มากเกินไป
