หลายครั้งที่ซื้อขนมปังมา มักประสบปัญหากินไม่ทัน มารู้อีกทีขนมปังก็หมดอายุแล้ว ยิ่งช่วงนี้ข้าวของแพงก็ไม่อยากทิ้งแล้วซื้อใหม่บ่อย ๆ วันนี้เราก็มีวิธีเก็บอายุขนมปังให้อยู่ได้นานเป็นเดือน ไม่ขึ้นรา พร้อมวิธีคืนชีพขนมปังที่แห้งแข็ง ให้กลับมานุ่มน่าทานอีกครั้ง
การเก็บรักษาขนมปังที่ดีที่สุดคือการนำไปแช่ช่องฟรีซ โดยนำขนมปังที่ยังไม่หมดอายุใส่ในกล่องทัพเพอร์แวร์หรือถุงซิปล็อค รีดอากาศออกให้มากที่สุด แล้วนำแช่ในช่องฟรีซได้เลย โดยขนมปังจะเก็บไว้ได้ 1-2 เดือน เมื่อนำออกมาแล้ว ควรกินให้หมดภายในวันนั้น ห้ามนำกลับไปแช่ใหม่
วิธีคืนชีพขนมปังแข็งให้กลับมานุ่ม
- อุ่นด้วยไมโครเวฟ : นำขนมปังใส่จานวางคู่กับแก้วน้ำ หรือพรมน้ำบนขนมปัง อุ่นประมาณ 30 วินาที
- สำหรับขนมปังที่ยังไม่หมดอายุ แต่มีความแห้งและแข็ง ให้นำไปใส่ถุงรวมกับขนมปังใหม่ แล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ความชื้นจากขนมปังใหม่จะช่วยให้ขนมปังเก่ากลับมานุ่มอีกครั้ง
