Black Bread & Egg Breakfast เป็นอาหารที่สามารถทำได้ง่ายๆ เพียงนำขนมปังที่ครั้งนี้เราเปลี่ยนจากสีขาวและสีน้ำตาลอ่อนมาเป็นขนมปังสีดำ เพื่อสร้างความแปลกใหม่มากยิ่งขึ้น วางเรียงด้วยหน้าผักชนิดต่างๆ แล้วโรยด้วยมอซซาเรลลาชีส ปาปริก้า และพาร์สเลย์ สมกับเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพก่อนเริ่มต้นการทำงาน
| ส่วนผสม |
|
| ขนมปัง Black Sandwich |
2 แผ่น |
| มะเขือเทศเชอร์รีหั่นแว่น |
50 กรัม |
| หอมหัวใหญ่หั่นแว่น |
50 กรัม |
| พริกเม็กซิกันหั่นเส้น |
30 กรัม |
| ไข่ไก่ |
2 ฟอง |
| เกลือป่นหยาบ |
1/4 ช้อนชา |
| พริกไทยดำบด |
1/4 ช้อนชา |
| น้ำมันมะกอก |
1 ช้อนโต๊ะ |
| มอซซาเรลลาชีส สำหรับโรย |
|
| พาร์สเลย์สับ สำหรับโรย |
|
| ผงปาปริก้า สำหรับโรย |
|
| ซอสมะเขือเทศ |
|
| พิมพ์วงกลม |
|
วิธีทำ
1.ใช้พิมพ์วงกลมกดขนมปังให้มีรอยเล็กน้อยแต่ไม่ขาด
2.จากนั้นใช้มือกดตามรอยที่กดไว้
3. ใส่น้ำมันมะกอก มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ และพริกเม็กซิกัน ลงในอ่างผสม
4. คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
5. เรียงส่วนผสม ลงบนขนมปัง
6.ใส่ไข่ไก่ลงตรงกลาง โรยเกลือป่น พริกไทยดำบดโรยมอซซาเรลลาชีส ผงปาปริก้า นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที นำออกจากเตาอบ โรยพาร์สเลย์ จัดใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ
