เมนูเด็ดชวนน้ำลายสอ ไก่ทอดกรอบ ๆ รสชาติเค็มและเผ็ดร้อนนิดๆ ค่ะ เรียกน้ำย่อยดีเลยทีเดียวเชียว
ส่วนผสม
| ปีกกลางไก่ผ่าครึ่ง |
500 กรัม |
| กระเทียมสับ |
3 ช้อนโต๊ะ |
| พริกสดสีแดงสับ |
2 ช้อนโต๊ะ |
| รากผักชีสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่น |
2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
2 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
3 ช้อนโต๊ะ |
| ผงปรุงรสไก่ |
2 ช้อนชา |
| ผักชีเด็ดใบ |
3 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมเจียว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
| แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก |
|
วิธีทำ
1.นำปีกไก่คลุกแป้งทอดกรอบพ
อทั่ว นำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อน พอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร
้อน ใส่กระเทียม พริกสด รากผักชีลงผัดพอหอม ปรุงรสด้วยเกลือป่นน้ำตาลทร
าย ผงปรุงรสไก่ ใส่ปีกไก่ทอดลงคลุกเคล้าพอเ
ข้ากัน ยกลง
3.จัดใส่ภาชนะ โรยด้วยกระเทียมเจียว ผักชี จัดเสิร์ฟ
สูตรจากหนังสือ หมู ไก่ ไข่ สนพ.แม่บ้าน
