มีคนเคยถามว่า Smoothie กับ Milkshakes ต่างกันอย่างไร จริง ๆ แล้วน้ำปั่นทั้งสองอย่างนี้คล้ายกันมาก มิลค์เชคเป็นน้ำปั่นที่เกิดขึ้นก่อนประมาณ 130 ปีมาแล้วในอเมริกา และนับเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของชาวอเมริกันจนถึงทุกวันนี้ สำหรับมิลค์เชคนั้นมีส่วนผสมของนม ไอศกรีม ผลไม้ และเครื่องแต่งรสอื่นๆ แรกเริ่มคือการนำส่วนผสมที่ต้องการมาเขย่าด้วยมือจนเกิดเป็นฟอง แต่หลังจากมีเครื่องปั่นก็นำส่วนผสมมาปั่นแทน ส่วนสมูทตี้นั้นเกิดขึ้นเมื่อประมาณ 35 ปีมานี้เอง โดยมีนาย Stephen Kuhnau เจ้าของบาร์สมูทตี้เป็นผู้คิดค้นขึ้น โดยการนำผลไม้มาปั่นกับน้ำผลไม้จนได้เป็นเครื่องดื่มปั่นรสอร่อยที่ให้ความสดชื่น ในยุคแรกของสมูทตี้ไม่มีการใส่นม แต่ระยะหลังมานี้มีการนำนมมาเป็นส่วนผสมมากขึ้น รวมถึงโยเกิร์ต นมถั่วเหลือง ฯลฯ ทำให้สมูทตี้มีความเข้มข้นมากกว่าเดิม แต่จะไม่มีการใส่ไอศกรีมโดยเด็ดขาด ดังนั้นการแยกสมูทตี้กับมิลค์เชคง่ายที่สุดก็คือให้ดูที่ส่วนผสมว่ามีไอศกรีมหรือไม่เท่านั้นเอง